ヒマラヤンカレー作り開催しました！
５月のハピネスイベントでお世話になった佑天さん
のお香づくりに引き続き、
ヒマラヤ奥地の知恵が詰まった家庭料理♪
『ヒマラヤンカレー』を教えていただきました！
暑いインドでは体を冷やすように設計されて
作られているカレー。
普段食べているカレーも実は体を冷やすらしいです。
けれど、標高２，３００メートルのところで住む
ヒマラヤの方たちにとって冬は限りある材料で
美味しい料理をつくる知恵が詰まっています。
雪深い土地でストーブを使ってじっくり作る
実は手抜き料理の体を温めるカレー
今回は４種類のスパイスと赤レンズ豆を使った
シンプルなのに濃厚な味わい♪のカレーレシピを
教わりました。
陰陽のバランスを考えた材料と
ぞれぞれのスパイスがもつ効能
幸福感が増す食べ物
潜在意識・顕在意識について
などカレーづくりだけど
アールユルヴェーダ、陰陽、チベット医学
メディカルハーブの知恵もちょいちょい登場し
スパイスの働きを詳しく聴かせてもらいました(*^-^*)
５大元素（土・風・水・火・空）を取り入れた
チベットのお茶と一緒にヒマラヤンカレーをいただきました(*´▽｀*)
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